leckere Sommersalate

Gurkensalat wie von Oma

Gurkensalat wie von Oma

Gurkensalat wie von OmaAls Kind hab ich Sahnegurken geliebt. Klingt erstmal echt seltsam aber Gurkensalat wie von Oma, ist eins meiner liebsten Gerichte aus meiner Kindheit. Meine Oma hat sich über Kalorien so gar keine Gedanken gemacht und Schlagsahne für ihren...

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Wassermelone Feta Salat

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Hast du schon mal Salat mit Obst gegessen? Wenn nein, dann musst du das unbedingt mal testen - die Kombination aus frisch und fruchtig ist einfach unglaublich lecker! In diesem Rezept treffen frische Wassermelone, knackige Gurke und cremiger (veganer) Fetakäse...

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Pesto-Kartoffelsalat

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Veganes Sommerrezept: Kartoffelsalat mit frischem grünem PestoKartoffelsalat ist ein Klassiker, der bei jeder Gelegenheit gut ankommt. In Bayern hat man schnell das Gefühl, dass nur eine einzige Art von Kartoffelsalat "erlaubt" ist: nämlich mit Essig & Öl....

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Wer kocht und schreibt hier? 

Hi! Ich bin Leni und mein Ziel ist dir zu helfen, dass du Freude an leckeren, pflanzenbasierten Rezepten findest, die du auch mit einem hektischen Alltag schnell und einfach zubereiten kannst.

In einer Zeit, in der wir uns vermehrt Gedanken über unsere Ernährung und ihre Auswirkungen machen, möchte ich dich auf eine leckere Reise mitnehmen – eine Reise zu pflanzenbasierten Gerichten, die nicht nur deinem Körper guttun, sondern auch unserer Umwelt.

Eine vegane Ernährung bedeutet nicht automatisch „gesund“ – die Supermärkte sind voll mit veganen Ersatzprodukten, deren Zutatenlisten eher nach Chemiebaukasten als Lebensmittel klingen. Ich möchte dir hier zeigen, dass die vegane Küche auch ohne all das „Zeug“ auskommen und unglaublich lecker sein kann! 

Ich bin auch großer Fan von Mealprep – also Mahlzeiten vorbereiten, um im Alltag Zeit und Aufwand zu sparen. Deshalb findest du hier auch viele Tipps rund um’s Thema Mealprep und welche Rezepte sich dafür besonders gut eignen.

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Vegane High Protein Spätzle - ohne ProteinpulverHast du schon einmal darüber nachgedacht, wie du dein Spätzle-Rezept vegan abwandeln kannst und gleichzeitig mehr Protein in deine Ernährung integrieren kannst? Du möchtest aber kein Proteinpulver nutzen? Überhaupt kein...

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Onepot Reis Rezept mit Cevapcici im digitalen Reiskocher

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schnelle und einfache rote Linsensuppe - vegan und proteinreichDieses Rezept für eine schnelle und einfache rote Linsensuppe ist vegan und proteinreich, liefert jede Menge Ballaststoffe und sättigt sehr gut! Diese köstliche Suppe ist perfekt für dich, wenn du nach...

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