gebratene Nudeln wie vom Asiaten
Gebratene Nudeln wie vom Asiaten, lassen sich echt easy & schnell daheim zubereiten. Du hast diese gesündere, kalorienärmere Variante wahrscheinlich sogar schneller auf dem Tisch, als es dir der Lieferdienst bringen kann.
Für diese gebratenen Nudeln kannst du entweder dem Rezept folgen, aber auch alles verwenden was du gerne magst. Nimm ruhig dein Lieblingsgemüse oder das, was du noch im Kühlschrank hast. Es ist ein perfektes Feierabend-Rezept, da es unglaublich schnell geht (schneller als wenn du auf den Lieferdienst warten würdest) und vielseitig abwandelbar.
Ich mag sowohl die Variante nur mit Gemüse, aber auch mit Tofu oder (veganem) Hähnchen(ersatz) schmeckt es unglaublich lecker.
du brauchst für das Rezept „gebratene Nudeln“
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Mie-Nudeln oder alternativ Spaghetti
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Wirsing
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Karotte
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Zucchini
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rote Zwiebel
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Erdnussmus
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Sojasauce
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Salz, Pfeffer & Currypulver
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Warum du dieses Rezept für gebratene Nudeln ausprobieren solltest
Im Originalrezept habe ich Gebratene Nudeln mit Wirsing, Zucchini und Karotte gemacht, aber auch auch Brokkoli, Paprika und veganes „Hähnchen“ schmeckt ganz ausgezeichnet!
Dieses Rezept ist echt ideal, wenn du noch Gemüsereste hast und nicht weißt wohin damit. Du kannst nutzen, was immer dein Kühlschrank hergibt und dir dieses beliebte Gericht genauso lecker, aber gesünder und günstiger zu kochen, als wenn du es beim Lieferservice bestellst! Eine Rundum „Win:Win“ Situation also.
Du hast dieses Rezept probiert? Dann lass es mich wissen! Ich bin super neugierig und freue mich auf dein Feedback – lass einen Kommentar hier, bewerte das Rezept und lade super gerne ein Foto mit #leniisst auf Instagram hoch!
gebratene Asia-Nudeln
Zutaten
- 70 g Mie-Nudeln
- 5 g Öl
- 100 g Wirsing
- 100 g Karotte
- 100 g Zucchini
- 50 g rote Zwiebel
- 25 ml Sojasauce
- 5 g Erdnussmus
- Salz, Pfeffer, Currypulver
Anleitungen
- Mie-Nudeln in eine Schale geben, mit kochendem Wasser übergießen, 3-4 min einweichen lassen und dann abgießen
- Zwiebel und Karotte schälen und zusammen mit Wirsing und Zucchini in feine Streife schneiden
- Öl erhitzen und Gemüse in der Pfanne anbraten
- Sojasauce und Erdnussbutter glattrühren und zu den Nudeln geben
- Mit Salz, Pfeffer und Currygewürz würzen