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Fladenbrot aus dem DRK

Fluffiges Fladenbrot aus dem digitalen Reiskocher
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Gericht Beilage, Brot
Küche Deutschland, Griechenland, Türkei
Portionen 4
Calories

Zutaten
 

  • 300 g Dinkelmehl
  • 280 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL schwarzer Sesam
  • 1 Packung Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe

Anleitungen
 

  • Den Topf des DRK mit etwas Öl auspinseln.
  • Mehl in den Topf des DRK sieben, Hefe, warmes Wasser, Salz und Öl dazugeben und gut durchmischen. Der Teig sollte anschließend nicht am Rand des DRK Topf kleben.
  • Topf in den Reiskocher stellen und den Teig 1 Stunde bei geschlossenem Deckel (aber ohne Temperatur o. Ä.) gehen lassen.
  • Finger mit etwas Wasser nass machen und damit kleine Löcher (s. Foto im Beitrag) in den Teig stechen. Sesamöl über dem Fladenbrot gleichmäßig verteilen.
  • Das Fladenbrot im Banking-Modus des DRK für ca. 50 Minuten backen. Ich habe das Brot 10 Minuten vor Ende einmal umgedreht, damit auch die Oberseite etwas Farbe abbekommen konnte.
Keyword Alltagsgericht, einfach
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