Faulpelz-Salat
schneller Salat mit Zutaten die man sowieso daheim hat
Zutaten
- 125 g Kidneybohnen (abgetropft) selbstgekocht oder aus der Dose/Glas
- 125 g Tomaten
- 150 g Paprika
- 1 Romanasalat
- 25 g Avocado
- 5 g Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 35 g Soja-Quark oder -joghurt
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker oder Erythrit
Anleitungen
- Salat waschen und in Streifen schneiden
- Tomaten und Paprika waschen und in Würfel schneiden, Kidneybohnen sehr gut abspülen (Wasser sollte nicht mehr schäumen), Avocado würfelnund alles zusammen zum Salat geben.
- Aus 50 ml Gemüsebrühe, Essig, Soja-Quark/Joghurt, Salz, Pfeffer, Olivenöl und einer Prise Zucker/Erythrit das Salatdressing anmischen und kurz vorm Verzehr über den Salat geben (falls du den Salat mitnimmst, gib das Dressing am besten in ein separates Gefäß und gib es wirklich erst vorm Essen über den Salat)
Notizen
Die Kalorien beziehen sich auf eine Portion und können je nach verwendeten Produkten variieren - die Angabe wurde nach besten Wissen und Gewissen ermittelt. Es besteht kein Anspruch auf Richtigkeit. Bitte gib idealerweise deine verwendeten Zutaten selbst in eine Kalorienapp ein, wenn du sicher gehen möchtest, dass die Werte stimmen.
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Nährwerte
Calories: 386kcalCarbohydrates: 39.2gProtein: 19.8gFat: 11.5g
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