Gemüsesuppe mit Hackbällchen
leckere Gemüsesuppe mit veganen Hackbällchen
Zutaten
- 80 g (veganes) Hack
- 300 g TK Gemüse ohne Zusätze
- 10 g Speisestärke
- 100 ml Wasser
- 300 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Anleitungen
- In einem Topf Gemüse zusammen mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und für ca. 10-12 min köcheln lassen
- Hack mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen
- eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten kräftig anbraten
- Gemüsesuppe mit einen Pürierstab glatt pürieren.
- 100 ml kaltes (!) Wasser und Stärke in ein Glas mit Deckel geben, zuschrauben und kräftig schütteln. In die Suppe geben und Suppe danach nochmal aufkochen lassen
- Suppe mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Hackbällchen in die Suppe geben, kurz darin heiß werden lassen und anschließend servieren
Notizen
Die Kalorien beziehen sich auf eine Portion und können je nach verwendeten Produkten variieren - die Angabe wurde nach besten Wissen und Gewissen ermittelt. Es besteht kein Anspruch auf Richtigkeit. Bitte gib idealerweise deine verwendeten Zutaten selbst in eine Kalorienapp ein, wenn du sicher gehen möchtest, dass die Werte stimmen.
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Nährwerte
Calories: 298kcalCarbohydrates: 20gProtein: 16.5gFat: 14.5g
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