Griechischer Nudelsalat
leckerer, veganer Nudelsalat mit griechischer Note
Zutaten
- 80 g Vollkornnudeln
- 200 g Cocktailtomaten
- 200 g Gurke
- 30 g veganer Hirtenkäse *
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Oregano
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen
- Gurke ggf. schälen und dann erst längs halbieren und dann nochmal, also in Viertel teilen und dann in ca. 3-4 mm breite Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren
- 30 g (veganen) Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden
- Gurke, Tomate, Hirtenkäse und Nudeln in eine Schüssel geben, Essig und Gewürze dazu und kräftig durchmischen.
Notizen
Die Kalorien beziehen sich auf eine Portion und können je nach verwendeten Produkten variieren - die Angabe wurde nach besten Wissen und Gewissen ermittelt. Es besteht kein Anspruch auf Richtigkeit. Bitte gib idealerweise deine verwendeten Zutaten selbst in eine Kalorienapp ein, wenn du sicher gehen möchtest, dass die Werte stimmen.
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Nährwerte
Calories: 430kcalCarbohydrates: 70gProtein: 13.8gFat: 9g
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