Leni's Lieblingspizza
das Rezept für meine Lieblingspizza
Zutaten
Teig für 2 Pizzen
- 250 g Mehl
- 2 TL Olivenöl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 120 ml lauwarmes Wasser
Tomatensauce für 2 Pizzen
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 EL Pizzagewürz
- Salz, Pfeffer, Zucker
Belag für 2 Pizzen
- 100 g Champignons
- 200 g gekochter Brokkoli
- 80 g veganer Käse
Anleitungen
Pizzateig
- Mehl, Öl, Wasser, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten (entweder in der Küchenmaschine oder mit Knethaken - ich knete meist 2-3 Minuten)
- Teig in eine große Schüssel geben, bedecken (z.B. mit Geschirrtuch) und an einem warmen Ort ca. 45 min ruhen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln
- Teig reicht entweder für ein Blech oder du rollst zwei runde Pizzen aus
Tomatensauce
- passierte Tomaten mit Pizzagewürz, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker (oder Erythrit) abschmecken
- Tomatensauce auf dem Pizzateig verteilen
Wunschbelag auf die Pizza geben
- Backofen auf 220 Grad vorheizen
- Champignons in Scheiben schneiden, Brokkoliröschen 2-3 min vorkochen
- Käse, Champignons und Brokkoli auf der Pizza verteilen
- Pizza für 15 min bei 220 Grad Heißluft im Backofen backen
Notizen
Die Kalorien beziehen sich auf eine Portion und können je nach verwendeten Produkten variieren - die Angabe wurde nach besten Wissen und Gewissen ermittelt. Es besteht kein Anspruch auf Richtigkeit. Bitte gib idealerweise deine verwendeten Zutaten selbst in eine Kalorienapp ein, wenn du sicher gehen möchtest, dass die Werte stimmen.
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Nutrition
Calories: 667kcalCarbohydrates: 102.1gProtein: 21gFat: 15.9g
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