Tortellini in Gemüse-Sahne-Sauce
leckeres Pastagericht mit viel Gemüse
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
Gesamtzeit 5 Minuten Min.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Klassiker, Mittagessen
Küche Deutschland, Italienisch
Portionen 2
Kalorien 589 kcal
- 250 g Tortellini (ungekocht)*
- 600 g TK-Gemüse (ungewürzt)
- 400 ml Sojamilch light
- 3 TL Speisestärke
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und anschließend das Wasser abgießen
TK-Gemüse in einen Topf geben und mit 200 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Brühe verkocht größtenteils bis das Gemüse aufgetaut ist.
Kalte (!) Sojamilch in ein Glas mit Deckel geben, Speisestärke dazugeben, Deckel zu machen und kräftig schütteln (bitte immer erst die Milch, dann die Stärke ins Glas geben!) Das ergibt unseren pflanzlichen Sahne-Ersatz - spart Kalorien und Geld :)
Die DIY-Sahne zum Gemüse geben und die Sauce mit Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch und Muskatnuss abschmecken
Tortellini untermischen und genießen
Die Kalorien können je nach verwendeten Produkten variieren - die Angabe wurde nach besten Wissen und Gewissen ermittelt. Es besteht kein Anspruch auf Richtigkeit. Bitte gib idealerweise deine verwendeten Zutaten selbst in eine Kalorienapp ein, wenn du sicher gehen möchtest, dass die Werte stimmen.
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Calories: 589kcalCarbohydrates: 98.2gProtein: 21.2gFat: 8.7gSaturated Fat: 1.2gPolyunsaturated Fat: 1.4gMonounsaturated Fat: 0.6g
Keyword Alltagsgericht, Blitzgericht, einfach