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Chocolate Chip Muffins

Chocolate Chip Oatmeal Muffin

Die Muffins aus Haferflocken, Chocolate Chips und Bananen sind perfekt für's Mealprep, aber auch für's Wochenbett und schmecken wirklich jedem.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück, Kuchen, Muffin
Küche Deutschland
Portionen 15 Muffins
Calories 153 kcal

Zutaten
 

  • 300 g Haferflocken
  • 200 g Quark (Alternative)
  • 250 ml Soja- oder Haferdrink
  • 2 reife Bananen
  • 100 g Chocolate Chunks
  • 1 TL Backpulver
  • 30 g Cashewmus
  • 90 g Erythrit

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen
  • Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten (bis auf die Chocolate Chunks) gut vermischen.
  • Chocolate Chunks vorsichtig unterheben und den Teig anschließend auf Silikonmuffinförmchen verteilen.
  • Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 153kcalCarbohydrates: 19.8gProtein: 5gFat: 5.2g
Keyword Backen, ballaststoffreich, einfach, gesunde Ernährung, Haferflocken, Mealprep, Muffins, Wochenbett
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