veganes Spritzgebäck

Als ich damals angefangen habe mich mit veganer Ernährung zu beschäftigen, habe ich auch die Plätzchen Rezepte meiner Oma veganisiert. Dieses vegane Spritzgebäck ist die Variante, die sich jetzt über Jahre hinweg aus Omas Version und diversen anderen veganen Rezepten, die ich ausprobiert habe, durchgesetzt hat und bei uns nie fehlen darf.

Das musst du über veganes Spritzgebäck wissen:

✅ kinderleicht und schnell vorbereitet
✅ vegane „Butter“ findest du mittlerweile selbst im Discounter, aber bitte darauf achten, dass sie nicht gesalzen ist
✅ mein Spiralschneider hat z.B. einen Aufsatz für Spritzgebäck, viele Küchenmaschinen ebenfalls
✅ ohne Milch, ohne Ei
✅ viele Variationsmöglichkeiten z.B. auch mit Zuckerguss oder heller Schokolade
✅ Sättigt lange und wärmt von innen

Kurz gesagt:
Dieses vegane Spritzgebäck ist super lecker, gelingt kinderleicht, ist ohne Tierleid und absolut niemand wird einen Unterschied schmecken.

veganes Spitzgebäck - das brauchst du dafür:

200 g Dinkelmehl Typ 630
60 g Speisestärke
70 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Sojadrink
200 g vegane Butter

Zum Verzieren:

ca. 100 g Zartbitterkuvertüre
gehackte Haselnüsse und/oder Zuckerstreußel

Warum dieses vegane Spritzgebäck in deiner Plätzchendose nicht fehlen darf

Das vegane Spritzgebäck ist unglaublich schnell vorbereitet und auch das Verzieren geht ruckzuck. Die mürben Plätzchen zergehen dir im Mund, während knackige Schokolade und Nüsse einen tollen Kontrast dazu bieten.

Du hast zudem unwahrscheinlich viele verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten. Ob du nun flache Streifen, dicke „Würstl“ oder ganz andere Formen daraus machst, ist völlig dir überlassen. Wir haben als Kinder unglaublich gerne Buchstaben, Herzen und Kringel geformt und uns dann im Verzieren regelrecht ausgetobt.

Unverträglichkeiten:

vegan
ohne Soja möglich, einfach den Sojadrink durch eine andere Pflanzenmilch ersetzen
laktosefrei & ohne Ei
glutenfrei möglich, hier einfach das Mehl austauschen

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