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Overnight Oats mit karamellisierten Apfelstückchen

Overnight Oat’s sind der beste Freund oder die beste Freundin aller Morgenmuffel. Man kann sie Abends vorbereiten und hat morgens seine Ruhe. Manche Varianten lassen sich Abends bereits „fix und fertig“ vorbereiten, manchmal wenn mir morgen’s eher nach einem wärmenden Frühstück ist, dann ist dieses Rezept mit karamellisierten Apfelstücken genial. 

Ich esse wirklich für mein Leben gerne Overnight Oats – allerdings liebe ich auch Abwechslung! Deshalb hab ich mir angewöhnt eine größere Menge der „Basis“ vorzubereiten und am Morgen zu entscheiden, worauf ich eigentlich Lust habe. 

Overnight Oats mit karamellisierten Apfelstücken

Leckere Haferflocken mit Zimtapfelstückchen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Deutschland
Portionen 1
Calories 471 kcal

Zutaten
 

  • 45 g Haferflocken
  • 5 g Chiasamen
  • 100 g Quark (Alternative) ich nutze gerne Sojade
  • 15 g (veganes) Vanille Proteinpulver
  • 135 ml Sojadrink
  • 100 g Apfel
  • 5 g Ahornsirup
  • 2,5 g gepufftes Quinoa
  • 5 g gemahlene Haselnüsse

Anleitungen
 

  • Haferflocken, Sojadrink, Chiasamen, Quark(alternative) und Vanilleprotein miteinander vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Am nächsten Morgen einen Apfel in kleine Stücke schneiden und mit einem Schluck Wasser in einer Pfanne andünsten. Ahornsirup dazugeben und kurz karamellisieren lassen - wenn du magst, kannst du auch etwas Zimt dazugeben.
  • Die "Overnight Oats" aus dem Kühlschrank holen, Apfelstücke darauf verteilen und mit den gemahlenen Haselnüssen und dem gepufften Quinoa bestreuen.

Nährwerte

Calories: 471kcalCarbohydrates: 57.5gProtein: 29.3gFat: 14.9g
Keyword Alltagsgericht, einfach, Haferflocken, kalorienarm, Mealprep
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