Mittagessen

Schnelle, ausgewogene und sättigende Gerichte für deine Mittagspause oder den Feierabend. Hier findest du Rezepte, die gesund sind, aber trotzdem richtig gut schmecken – von bunten Bowls über schnelle Pasta bis zu leichten Pfannengerichten. Viele meiner Ideen eignen sich perfekt fürs Mealprep, damit du stressfrei durch die Woche kommst.

👉 Entdecke einfache Mittagessen-Rezepte, die dich mit Energie versorgen und ohne großen Aufwand gelingen!

Spaghetti Fungi Auflauf

Spaghetti Funghi Auflauf

Spaghetti sind ein Klassiker, den jeder liebt, und in Kombination mit einer cremigen Sahnesauce werden sie zu einem wahren Komfortessen. Die Pilze verleihen dem Auflauf eine herzhafte Note und eine wunderbare Umami-Tiefe.
Bolognese Strudel

Bolognese Strudel

Dieses Bolognese Strudel Rezept ist aus Zufall entstanden. Wir hatten noch etwas Bolognese Sauce übrig, aber zu wenig, um wirklich Beide davon satt zu werden. Mein Mann hatte auch eher Lust auf Pizza, als auf ein weiteres Mal Spaghetti mit Sauce zu essen. In diesem Fall haben wir uns dann auf eine leckere Mischung aus beidem geeinigt und ich schwöre: das schmeckt einfach allen! Egal ob groß oder klein: dieser Bolognese Strudel ist wahnsinnig lecker!
Feta Pasta Rezept

Einfaches Ofen-Feta-Pasta-Rezept

Kennst du diese Tage, an denen du einfach keine Lust auf kompliziertes Kochen hast – aber trotzdem etwas Warmes, Gesundes und Sättigendes auf dem Teller möchtest? Genau dafür ist diese Ofen Feta Pasta mit Brokkoli und Cherrytomaten gemacht.
Brokkoli Erdnuss Reisnudeln

Brokkoli Erdnuss Nudeln

Du bist auf der Suche nach einem schnellen, gesunden Mittag- oder Abendessen? Mit diesem Rezept für Brokkoli Erdnuss Nudeln triffst du genau ins Schwarze. In nur etwa 15 Minuten zauberst du eine cremige Erdnuss-Sauce, kombiniert mit Reisnudeln und knackigem Brokkoli

Paprika Frischkäse Hähnchen

Paprika, Frischkäse, (vegane) Hähnchenstreifen und leckere Bandnudeln schmecken der ganzen Familie! Das Rezept ist kinderleicht und unglaublich schnell zubereitet. Probier es also unbedingt einmal aus. 
Pomm Döner Teller

Virales Pomm Döner-Rezept

Knusprige Pommes, würziges Döner-Geschnetzeltes und frischer Salat – klingt verrückt? Ist es auch, im besten Sinne! Dieser Pomm Döner vereint alles, was wir lieben: cremige Knoblauch-Sauce, knackige Toppings und goldene Pommes als Basis. In nur 20 Minuten steht dein neues Lieblingsgericht auf dem Tisch – perfekt für den Feierabend oder das gemütliche Wochenende.
Käsespätzle Auflauf

Käsespätzle Auflauf mit Lauch

Käsespätzle-Auflauf mit Lauch – Dein neues Ofengericht für den Feierabend Knackiger Lauch, cremige Sahne, vegane Schinkenwürfel und gold-überbackene Spätzle vereinen sich in diesem Blitz-Auflauf, der in weniger als 5 Minuten vorbereitet ist. Ideal für ein stressfreies Abendessen – ob als Familienklassiker oder praktisches Mealprep.
knusprige Ofen Kartoffeln in Würfeln mit Petersilie bestreut

Die knusprigsten Ofen Kartoffeln

Knusprige Ofen-Kartoffeln - Stell dir vor: goldene Kartoffelwürfel, außen herrlich knusprig, innen weich und fluffig. Mit nur vier Zutaten gelingt dieses Rezept für die knusprigsten Ofen-Kartoffeln mit wenig Aufwand aber riesiger Genuss garantiert.
Curry Hackbällchen

Curry Hackbällchen schnell und einfach

Diese Curry-Hackbällchen verbinden kleines Fleischbällchen-Glück mit einer cremigen, aromatischen Currysauce – perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn du einfach Lust auf Genuss hast.
schnelle Kichererbsenpfanne

Schnelle Kichererbsenpfanne

Diese schnelle Kichererbsenpfanne bringt dir in unter 15 Minuten eine leckere, sättigende Mahlzeit auf den Teller: knackiger Spinat, aromatische getrocknete Tomaten, proteinreiche Kichererbsen und eine cremige Sauce. Ein Gericht, das gesund, einfach und richtig lecker ist.
Spaghetti Auflauf

Spaghetti Auflauf

Knuspriger & cremiger Spaghetti-Auflauf: al dente Nudeln treffen auf würzige Tomaten-Bolognese, samtige Béchamel-Sauce und goldenen Käse – perfekt für einen gemütlichen Abend oder Mealprep.
Mealprep Döner Salat

Mealprep Döner Salat

Mealprep Döner-Salat – frisch, würzig & mit Satt-Garantie! In nur 15 Minuten zubereitet: leckeres Döner-Geschnetzeltes trifft auf Reis, Tomaten, Gurke & knusprigen Salat – perfekt für dein Mittag- oder Abendessen.

Cheeseburger Pasta ein schnelles Onepot Rezept

Vielleicht kennst du Pizzasuppe, Lasagnesuppe, Burger-Aufläufe und ähnliches? Diese Cheeseburger Pasta zählt auch zu den neuartigen Kombinationen. In diesem Fall werden die Zutaten von einem Cheeseburger verwendet um damit eine leckere Onepot Pasta zu erschaffen.