Vegane Vanillegiperl sind so einfach zu machen. Hier braucht es noch nicht mal große Anpassungen, damit sie vegan werden. Du kannst einfach nur Butter durch die vegane Variante oder Margarine tauschen und schwubbs, hast du ein Rezept ohne tierische Produkte. Manchmal darfs schließlich auch leicht sein.
✅ kinderleicht und schnell vorbereitet
✅ vegane „Butter“ findest du mittlerweile selbst im Discounter, aber bitte darauf achten, dass sie nicht gesalzen ist. Ich mag am liebsten die Marke Alsan (bio)
✅ es gibt mittlerweile Bleche für Vanillegiperl, ich persönlich bevorzuge aber die gute alte Handarbeit
✅ ohne Milch, ohne Ei, ohne Butter
✅ zergehen auf der Zunge
Kurz gesagt:
Vegane Vanillegiperl solltest du unbedingt auf deinen Plätzchenteller packen!
Sie zergehen dir auf der Zunge und hinterlassen Weihnachten und Freude in deinem Mund. So unglaublich mürbe, so unglaublich lecker, so Weihnachten!
Im Rezept stehen 100g Vanillezucker. Du musst jetzt nicht lauter kleine Tütchen zusammenschütten, du kannst auch nur Zucker verwenden. Ich mache meinen Vanillezucker gerne so, dass ich eine extra Box habe, in der Zucker und eine Vanilleschote in einer dauerhaften WG miteinander leben. Alternativ kannst du auch Zucker und eine Vanilleschote in einem leistungsstarken Mixer zusammen pulverisieren und hast intensiven, aromatischen Vanille-Puderzucker – aber Achtung: der wird dann leider etwas bräunlich und ist nicht mehr jungfräulich weiß!
Du hast dieses Rezept ausprobiert? Zeig’s mir! Tagge @leni.isst oder nutze #leniisst – ich freue mich auf deine Kreationen 🧡
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